ÉVALUER LA FAISABILITÉ D’UN MAGASIN DE PRODUCTEURS

Public visé:
Les agriculteurs et agricultrices du Vaucluse et des départements limitrophes

Objectif :
Analyser les conditions de la viabilité commerciale et économique d'un magasin de producteurs
Évaluer les incidences sur la ferme de l'implication dans un magasin de producteurs

Pre-requis :
Aucun pré-requis nécessaire

Contenu :
Distanciel (en amont)
Cadre réglementaire à respecter par les magasins de producteurs;
Positionnement de l’opportunité pour sa ferme de s’engager dans un projet de magasin selon l’ambition du projet collectif,

Présentiel
Calcul du potentiel commercial d’un emplacement ;
Mesure des ventes des fermes apporteurs du magasin par famille de produits ;
Analyse des incidences sur le système de production et commercialisation.
Mesure de l’incidence du choix d’un rayon viande traditionnel pour la faisabilité d’un projet de magasin
Identification des éléments clés de la faisabilité économique d’un projet de magasin de producteur
Création et analyse du plan de financement d’un magasin de producteurs.
Positionnement des structures juridiques les plus adaptés à la conduite d’un projet de magasin

Modalité d'enseignement : présentiel, distanciel

En fin de formation, une attestation de formation sera remise à chaque stagiaire.