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Maîtriser la distillation en PPAM bio

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Créée par Agribio 04

Maîtriser la distillation en PPAM bio

Objectif :
Formation de futurs distillateur.trices au principe de distillation par extraction à la vapeur d'eau et à la mise en marche d'un alambic de 1500 L.

Pre-requis :
Aucun pré-requis nécessaire

Contenu :
Matin, en visioconférence :
- Chaudière: fonctionnement, contraintes sur la qualité de l'eau et son suivi
- Réseau vapeur: vérifications, identifications
- Alambic: remplissage, ouverture, fermeture, manutention
- Condensateur: besoins en eau, qualité de l'eau, surveillance

Après-midi, en pratique :
- Démarrage de la chaudière, réglages, modes opératoires
- Remplissage de la cuve de végétaux
- Réalisation d'une distillation, conduite, réglage de base
- Détermination de l'arrêt de distillation
- Analyse des eaux de chaudière, bâche, circuit de refroidissement

Modalité d'enseignement : distanciel

Modalités d'évaluation des acquis :
Les capacités acquises par les stagiaires seront évaluées par le biais de l'intervenant, lors d'un temps d'échanges en fin de formation (15 minutes).

En fin de formation, une attestation de formation sera remise à chaque stagiaire.

Infos complémentaires
Durée de formation 1 jour(s)

Date limite d'inscription
01/01/0001

Tarifs

Plus de renseignements
Mégane Véchambre
conseillerppam@bio-provence.org
Agribio04

Conditions générales
de formation
Dates, lieux et intervenants
20/05/2021
09:00 - 17:00 (7hrs)
Moulin Bonaventure
04210
Bert Candaele, directeur du CRIEPPAM
Paolo Chabot, producteur et distillateur de PPAM bio à Valensole

Organisateur(s)
Agribio 04