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Taille et Greffe des arbres fruitiers: multiplier les espèces anciennes locales

Objectif: Connaitre et maîtriser la conduite technique des vergers en Agriculture Biologique. Connaitre les spécificités de la production de fruits de diversifier les ateliers de productions de son exploitation ou dans son projet d’installation. Se perfectionner su

Enjeux : La culture des arbres fruitiers fait partie de l’histoire de l’agriculture des Alpes-Maritimes. Principalement cultivés dans l’arrière-pays, ces arbres ont longtemps fait partie des paysages. Aujourd’hui, il y a une forte volonté des producteurs/trices des Alpes-Maritimes de replanter des arbres fruitiers afin de diversifier leurs productions et d’améliorer leurs performances agroécologiques. C’est pourquoi qu’Agribio06 s’engage dans un projet LEADER de 2019 à 2021, afin d’accompagner un groupe de producteurs qui souhaitent entretenir, multiplier et sauvegarder les espèces fruitières locales, en partenariat avec le PNR des Préalpes d'Azur. Le projet va permettre d’identifier, localiser, multiplier des espèces anciennes a intérêt commercial et agronomique. Les producteurs/trices se doivent de maitriser des techniques innovantes afin de produire dans le respect de l’environnement des produits de qualité sur des surfaces de plus en plus limitées et soumis aux aléas climatiques, dernièrement très difficiles car accentués par le réchauffement climatique. Dans ce contexte, le choix des porte-greffes est indispensable à la réussite d’un verger, beaucoup d’erreurs sont constatées. L’objectif de la formation est ainsi d’avancer étape par étape dans la conception de son verger : de la préparation du terrain à la greffe. Cette formation est nécessaire pour accompagner ces producteurs engagés qui souhaitent développer et protéger ces espèces de fruitiers anciens par des techniques efficaces, innovantes et durables.

Déroulé :
Agronomie
- Connaitre tous les types de taille et greffes en fonction des caractéristiques biologiques de chaque essence étudiée
- Savoir concilier ses différents objectifs pour adapter sa taille
- Savoir choisir des greffons
- Pourquoi multiplier des espèces locales adaptées aux conditions pédoclimatiques ?
Economie et production :
- Choisir ses variétés afin de diversifier ses ventes et sécurisé sa production
- Planifier ses greffes et le type de taille par essence en fonction de la technique et des objectifs économiques de production
- Identification de greffons qui n'ont pas pris : causes et effets
Matériel et technique :
- Etude des outils et gestes utilisés pour chaque type de taille et pour la greffe
- Identification d'une mauvaise taille puis d'une mauvaise greffe
- Savoir réagir pour rectifier de mauvaises tailles précédentes
- Exercices pratiques
Soins phytosanitaires
- Point sur la netteté des coupes afin de limiter l’exposition au ravageurs/maladies
- Techniques de taille pour limiter la propagation d’une maladie
- Présentation de solutions pour le soin des plaies autorisées en AB
- Reconnaitre les maladies à ne pas transmettre par greffage
- Netteté des coupes pour limiter ravageurs/maladies
- Savoir utiliser les élastiques et le mastic AB : différentes applications par type de greffe
Gestion long terme de la matière organique
- Etude des procédés de valorisation des déchets de taille
- Restituer au sol les déchets de taille : valorisation dans la gestion de la fertilité
- Connaitre les maladies à éliminer et les procédures à mettre en place
- Comprendre les enjeux climatiques dans le bouclage du cycle du carbone

En fin de formation, une attestation de formation sera remise à chaque stagiaire.

Infos complémentaires
Durée de formation 1 jour(s)

Date limite d'inscription
2019-04-15

Tarifs
Adhérent : 140€
Non adhérent : 170€
Formation prise en charge pour les stagiaires eligibles VIVEA

Plus de renseignements
Alexandre Barrier-Guillot
agribio06.alex@bio-provence.org
Agribio 06
Box 58 - MIN Fleurs 6
06 296
NICE Cedex 3
Tel. 04 89 05 75 47

Dates, lieux et intervenants
2019-04-18
09:00 - 17:00(7hrs)

06 Ascros
Dominique Molle, animateur-formateur au PNR des Préalpes d’Azur et Davide Fabbri arboriculteur en agriculture biologique à Briançonnet, référent du projet LEADER mené par Agribio06.

Organisateur(s)
Agribio 06Agribio 06


Financeur(s)
VIVEA