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Créée par Agribio 06 le 23/09/2016 et actualisée le 23/09/2016
Fromagerie fermière: du lait au fromage
Objectif :
optimiser la qualité fromagère et mieux gérer les intersaisons
Contenu :
Premier jour, qu’attend-t-on en fromagerie : les différentes
étapes d’une transformation naturelle, le choix
des animaux, l’alimentation des animaux, la traite et la
machine à traire
Deuxième jour, le lait de la traite au fromage : conservation
et maturation du lait, ensemencements, …
Infos complémentaires
Durée de formation 2 jour(s)
Tarifs
gratuit pour les agriculteurs eligibles VIVEA
Plus de renseignements
Nolwenn Yobé
agribio06-technique@bio-provence.org
Agribio 06
Box 58 - MIN Fleurs 6
06 296
NICE Cedex 3
Tel. 04 89 05 75 47
Dates, lieux et intervenants
| 2017-01-25 09:00 - 17:00 |
06000 Nice |
Hubert Hiron |
Organisateur(s)
