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Stockage et conservation des légumes

Pre-requis :
Cette formation est faite pour vous si :
- Vous souhaitez connaître les facteurs permettant une meilleure conservation des légumes après récolte
- Vous désirez approfondir vos connaissances relatives au matériel de stockage.

Déroulé :
Le matin :
• Tour de table des participants et identification de leurs attentes respectives
• Apports théoriques en salle sur les thématiques suivantes :
o Evolution des légumes après récolte.
o Quels sont les rôles du froid et de l’humidité ?
o Quelles sont les conditions optimales de conservation des légumes.
o Présentation de différentes méthodes de conservation.
o Inventaires des précautions à prendre lors de la culture, de la récolte et les mélanges à éviter.
o Quelques données sur la conservation des légumes d’hiver
• Questions/Réponses
L’après-midi :
• Visites d’équipement sur des exploitations.

Infos complémentaires
Durée de formation 1 jour(s)

Date limite d'inscription
2016-03-17

Tarifs
Non agricole : 116,9 HT€

Plus de renseignements
Pauline Bories, technicienne en maraîchage à Agribio 04
pauline.bories@bio-provence.org
Agribio04
Village Vert
5 place de Verdun
04300 FORCALQUIER
Tél.: 04 92 72 53 95

Dates, lieux et intervenants
2016-03-24
09:00 - 17:00(7hrs)
A définir selon participants.
04300 Forcalquier
C. MAZOLLIER, Référente maraîchage régionale du GRAB.

Organisateur(s)


Financeur(s)
VIVEA