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Ferme à spiruline à Cuges les Pins (13)

Description

OFFRE DE MISE À DISPOSITION DE TERRES

Ferme de spiruline à Cuges les Pins
Contexte : Département : Bouches du Rhône
Commune : Cuges les Pins
Environnement : Climat méditerranéen, terrain plat situé dans la Zone Agricole Protégée (ZAP) de Cuges (160 m d'altitude).
Cultures principales dans la plaine de Cuges : viticulture (conventionnelle et bio), céréales bio et fourrage pour les chevaux

Contexte de la transmission :
Je suis producteur de spiruline depuis 2006 sur Aubagne (2006-2012) puis sur Cuges les Pins (2012 à aujourd'hui). Je souhaite transmettre ma ferme (maison, atelier et serres de production de spiruline) car je déménage pour des raisons personnelles.

Les productions sur ma ferme :
Spiruline sèche en paillette, poudre et comprimé (je sous traite le façonnage de la spiruline en comprimé).
Spiruline fraîche également (vente à la ferme uniquement).
Production de mars à octobre.

La clientèle :
A la ferme
Boutiques (sur Marseille et Aubagne)
Boutique en ligne (https://spirulinedugarlaban.com/) via l'interface prestashop (boutique remise à jour pendant l'été 2018)

Les aspects économiques :
Vente toute l'année avec un creux au mois de décembre.
Détails sur demande d'un fichier tableur pour avoir une vision des charges et des produits.

Avantages du système
La spiruline sèche se conserve longtemps (DDM de 2 ans).
La spiruline est à la mode et a encore de belles perspectives.
Clientèle fidélisée et mixte (boutiques 35% et particuliers 65%).
Je me suis organisé économiquement pour ne pas avoir à faire de foire ni de marché => gain de temps.
1 seule production => facilité à bien maîtriser la production comme on se concentre dessus.

Inconvénients du système
Il n'y a que la spiruline comme production : dangereux de mettre « tous ces œufs dans le même panier ».
1 seule production => cela peut devenir monotone pour certaines personnes (même si la production en tant que telle représente une petite partie de l'activité globale).


Les possibilités de développement et de diversification :
La commercialisation prend actuellement peu de temps (uniquement par le biais des boutiques, à la ferme et par internet) et peut être développée (foires, marchés, etc.).
La spiruline fraîche : produit d’avenir.
La marque « spiruline paysanne » portée par la Fédération des Spiruliniers de France (FSF) apparaîtra courant 2020.
La spiruline labellisée bio ou avec la mention Ecocert : projet porté par la FSF, sans échéance car les engrais adaptés au label AB ou à la mention Ecocert ne sont pas encore disponibles.
Il y a environ 3 500m² d'espace inutilisé sur le terrain à Cuges pour faire une autre production ou agrandir les bassins de spiruline.

Les terres :
Surface : 0,75 hectare
Topographie : plat
Accès : ferme bien desservie et facile d’accès même pour les camions
Environnement proche : centres équestres, céréales bio, vignes cultivée en bio et conventionnelle
Certification et durée : non
Antécédents : vigne il y a plus de 20 ans
Accès à l’eau :
- eau potable sur le terrain (compteur vert),
- projet de forage par la Métropole (zone agricole test)  proche de mon terrain avec possibilité de se raccorder au futur forage
Accès à l’électricité : compteur ENEDIS sur mon terrain qui sert aussi bien à la maison qu'à la spiruline.

Modalités de transmission :
Les modalités de transmission sont à définir avec la ou les personnes intéressée(s) par la reprise, et notamment selon l’expérience, le besoin en formation et la capacité financière.
Phase test :
Il s’agit d’une proposition de ma part si le repreneur le souhaite : faire une phase test (de 2 mois environ) au printemps 2020.
L'objectif de cette phase test est de découvrir le métier de producteur de spiruline au sein des installations de la ferme.
Je suis tout à fait disposé à suivre la personne qui prendra ma suite pour l'aider dans la phase de multiplication de la spiruline, les premières récoltes et se familiariser avec la commercialisation et la gestion de l'entreprise.
Je peux embaucher le repreneur via un stage parrainage, un contrat TESA ou par un autre type de contrat (à discuter).
L'accompagnement me semble important notamment pour une bonne reprise du « portefeuille » des clients : connaître leurs habitudes et également la façon de traiter avec eux.

Transmission :
Au préalable de la phase test, plusieurs options sont à discuter :
Location longue durée ou vente :
*du terrain agricole
*de la maison attenante
*si la maison est trop chère à la location ou à la vente, la maison peut être dissociée de la transmission.
Vente :
*fond agricole :
/biens mobiliers (petits matériels)
/biens immatériels (fichier clients, marque « spiruline du Garlaban »)
/outil de production : serres avec bassins de production de spiruline, atelier de façonnage, abris de stockage, séchoir solaire

L'ensemble de ces discussions peuvent se faire via la médiation de l'ADEAR et/ou de Solidarité Paysan Provence.

Après la phase test, je serai également disponible pour continuer à venir en aide au repreneur si celui-ci en fait la demande.
Autres conditions : à discuter selon besoins / idées du repreneur.

Les biens matériels et immatériels vendus : 
Production :
*5 serres avec bassins de production de spiruline
*5 bassins de spiruline sous serre (soit 500m² de bassins de spiruline) et 9 roues à aubes
*1 espace de stockage (18m²) et 1 atelier de façonnage (16m²) avec machine à spaghetti hydraulique
*1 séchoir solaire
*4 cuves enterrées de récupération d'eau de pluie (20m3 en tout)

Vente :
Site web fonctionnel et boutique en ligne sous prestashop (https://spirulinedugarlaban.com/shopspiruline/)

Logement : 
La maison est sur le terrain à 10m des serres avec possibilité de la louer ou de l'acheter.
La maison fait 100m² (avec 2 chambres, 1 salle de bain, 1 WC, 1 mezzanine) + 1 véranda de 20m² + 1 terrasse de 25m².
L’isolation de la maison est en paille et les enduits intérieurs sont des enduits terre (terre du terrain). L'eau chaude sanitaire est assurée par des panneaux solaires.
La maison est très économe en énergie.
Si la maison est trop chère à la location, possibilité de louer un logement à Cuges, le cœur du village est à 1,5 km de la ferme.

Profil recherché du (de la) ou des candidat-e-s:
Formation / expérience : si possible avoir suivi ou bien envisager de suivre les formations avec la Fédération des Spiruliniers de France, le BPREA spiruline, les formations courtes « spiruline » proposées par les CFPPA et/ou des stages ou autres expériences pro dans cette production.
Compétences : bon gestionnaire (production, vente, comptabilité) ou ayant envie d'être à son compte.
Capacité financière : à discuter
Délais : la culture de la spiruline nécessite de la chaleur et de la lumière, la production commence en mars/avril et se termine fin octobre. La transmission peut commencer dès le mois de mars 2020. Il n'y a pas de délai maximal mais plus la saison commence tardivement moins la quantité de spiruline produite sera importante.

Info contact

Rioux
courrier@spirulinedugarlaban.com
0685741644

Adresse

chemin de la Blanquerie
Commune : 13780
Code postal : Cuges les Pins
Bouches-du-Rhône