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Créée par Agribio 06 le 31/10/2023 et actualisée le 08/01/2024

Création d'un atelier de production de champignons bio (pleurote, shiitake)

Public visé:
Agriculteur.rice.s installé.e.s, porteur.se.s de projet

Objectif :
Savoir mettre en place et conduire un atelier de production de
pleurotes en bio

Pre-requis :
Aucun pré-requis nécessaire

Contenu :
Jour 1
- Introduction : tour de tables, objectifs, attentes
- Présentation du pleurote et du shiitake (en salle) : biologie, cycle de production, différentes méthodes de production
- Production de substrat certifié bio (en salle) : matières premières, compléments, étapes de production, matériel
- Atelier pratique de production de substrat (jusqu’à la pasteurisation)

Jour 2
- Etapes suivant la production de substrat : incubation,
production, récolte, commercialisation
- Préparation aux problèmes potentiels : contaminations,
attaques et solutions utilisables en bio, adaptation du lieu et
des conditions de production
- Atelier pratique de production de substrat (suite et fin)
- En fonction du temps et de la demande : reproduction et multiplication du mycélium

BULLETIN D'INSCRIPTION : https://forms.gle/wYjrxVHCABDSAJGx6

Modalité d'enseignement : présentiel

En fin de formation, une attestation de formation sera remise à chaque stagiaire.

Infos complémentaires
Durée de formation 2 jour(s)

Date limite d'inscription
2024-02-01

Tarifs
gratuit pour les agriculteurs eligibles VIVEA
Non VIVEA, nous contacter

Plus de renseignements
Agnès Sarale
agribio06.agnes@bio-provence.org
Agribio 06
10-12 RUE DES ARBOUSIERS
06510
CARROS
Tel. 06 64 42 07 97
N° d'organisme de formation : 93060714306

Repas tiré du sac

Dates, lieux et intervenants
2024-02-06
09:00 - 17:00(7hrs)

06510
Ken DELCOURT, producteur de champignon, formateur
2024-02-07
09:00 - 17:00(7hrs)

06510
Ken DELCOURT, producteur de champignon, formateur

Organisateur(s)
Agribio 06