Transformer des plantes aromatiques en produits alimentaires

Objectif :
• Connaître la réglementation en vigueur sur la transformation des plantes et la commercialisation des produits transformés
• Appréhender les bonnes pratiques de récolte-cueillette, transport et pré-traitements
• Maîtriser les technologies de fabrication et de conservation
• Choisir les matériels de transformation

Modalité d'enseignement : présentiel

En fin de formation, une attestation de formation sera remise à chaque stagiaire.