Maîtriser la distillation en PPAM bio

Objectif :
Formation de futurs distillateur.trices au principe de distillation par extraction à la vapeur d'eau et à la mise en marche d'un alambic de 1500 L.

Pre-requis :
Aucun pré-requis nécessaire

Contenu :
Matin, en visioconférence :
- Chaudière: fonctionnement, contraintes sur la qualité de l'eau et son suivi
- Réseau vapeur: vérifications, identifications
- Alambic: remplissage, ouverture, fermeture, manutention
- Condensateur: besoins en eau, qualité de l'eau, surveillance

Après-midi, en pratique :
- Démarrage de la chaudière, réglages, modes opératoires
- Remplissage de la cuve de végétaux
- Réalisation d'une distillation, conduite, réglage de base
- Détermination de l'arrêt de distillation
- Analyse des eaux de chaudière, bâche, circuit de refroidissement

Modalité d'enseignement : distanciel

En fin de formation, une attestation de formation sera remise à chaque stagiaire.