Ouvrir un atelier poules pondeuses bio

Objectif :
Connaitre et comprendre la réglementation en vigueur et les spécificités du cahier des charges de l’agriculture biologique. Savoir mener une bande de volailles de chair ou de poules pondeuses de manière économiquement et socialement viable.

Contenu :
Présentation des stagiaires et leurs attentes, présentation du formateur puis de l’éleveur qui accueille.
Brainstorming : pourquoi produire des œufs bio ?
Les principes de base : animaux bien élevés = bon résultats et la prévention
Présentation de la poule : caractère, comportement, croissance, ponte, races, …
Quel bâtiment ? – conception générale – sols – murs – isolation – ouvertures – grillage – protections …
Bien s’équiper : pondoirs – perchoirs – citerne – abreuvoirs
Où trouver ses poulettes ? Poulettes démarrées - Elevage de poussins
Conduite d’élevage : arrivée du troupeau, début de ponte, visites et surveillances, suivi, récolte, tri, conditionnement, gestion de la litière, entretien, vide sanitaire
Gestion des risques sanitaires et mise en conformité avec la réglementation : les facteurs de troubles, maladies courantes, parasites, picage, les remèdes de base, analyses obligatoires et facultatives, gestion des rongeurs et insectes
Besoins alimentaires : exemples de rations
Le parcours : effectif, dimensions, ombrages, brise-vents, accès, durée, dangers, protections
Les effluents : compostage, utilisations
Visite d’une ferme avicole certifiée bio
La réglementation :seuils d’application, règles sanitaires et d’urbanisme, centre de conditionnement, contrôles sanitaires, marquage, analyses
Autoproduction de céréales : faisabilité, conservation
Aspects économiques : investissements, éléments économiques de production, marchés, coût de revient, charges